Dabar obuolių sezonas, o jūsų virtuvė pilna šių saldžių, sultingų vaisių. Laimei, yra daugybė būdų, kaip tinkamai planuoti ir saugoti šį gėrį ateinančiais mėnesiais. Sužinokite, ką reikia žinoti, kad galėtumėte mėgautis skaniais obuoliais iki žiemos ir net po jos.
Kaip laikyti obuolius iki mėnesio
Ar turite daugiau šviežių obuolių, nei galite suvalgyti per savaitę? Nesvarbu, ar jūsų obuoliai yra švieži iš vaismedžių sodo, ar pirkote juos prekybos centre, tinkamai laikant galite lengvai juos išlaikyti mėnesį.
- Laikymas šaldytuve:Laikydami obuolius šaldytuvo traškutyje, jie išliks švieži iki keturių savaičių. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sudėkite juos į plastikinį maišelį su ventiliacijos angomis, tada įdėkite maišelį į traškutį.
- Sausas laikymas: Šaldytuvas per pilnas? Nesijaudinti. Obuoliai iš tikrųjų nereikalauja šaldytuvo. Nepjaustyti obuoliai išsilaikys iki mėnesio, jei padėsite juos ant lentynos vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke, spintelėje ar spintoje.
Nesvarbu, kurį variantą pasirinksite, jūsų obuoliai išliks švieži ilgiau nei palikus juos vaisių krepšelyje ant prekystalio.
Kaip laikyti obuolius žiemą
Norite obuolius laikyti dar ilgiau? Šviežius obuolius galima laikyti visą žiemą tik šiek tiek rūpestingiau. Jei jūsų tikslas yra ilgalaikis saugojimas, turėsite atidžiai pasirinkti obuolius ir imtis ypatingų atsargumo priemonių.
- Obuolių veislė:Rinkitės tvirto minkštimo obuolį su stora odele, pvz., Granny Smith, Pink Lady ar Winesap. Venkite minkštų veislių su plona odele (pvz., Golden Delicious), nes jos blogai laikosi.
- Vaisių dydis: Įvairovė nėra visa istorija. Mažesni obuoliai paprastai išsilaiko geriau nei didesni, todėl mažiausius nuskintus ar įsigytus vaisius atidėkite ilgalaikiam saugojimui.
- Prinokimas: Obuolius, kuriuos planuojate laikyti, rinkitės jiems subrendus, bet dar neprinokę. Jie vis tiek turėtų būti šiek tiek rūgštūs ir šiek tiek šviesesni nei visiškai subrendę.
- Vaisių kokybė: Ilgalaikiam laikymui naudokite tik kietus, be dėmių obuolius. Jei aptikote pažeistus obuolius, atidėkite juos šviežiam valgymui arba receptams.
- Suvyniokite ir užsandarinkite: Suvyniokite obuolius po vieną į laikraščių juosteles, tada sudėkite į plastikinius indus su sandariu dangteliu. (Laikraštis neleidžia obuoliams liesti vienas kito, todėl jie ilgiau išlieka švieži.)
- Laikymo š altyje: Laikykite uždarytus indus šaldytuve traškesnėje vietoje arba sausoje, vėsioje (bet neužšąlančioje) vietoje, pavyzdžiui, pastogėje, garaže, tvarte ar rūsyje. Ideali temperatūra yra nuo 35 iki 40 laipsnių pagal Farenheitą.
Tokiu būdu laikomi obuoliai paprastai gali išsilaikyti iki penkių mėnesių. Kai kuriais atvejais jie gali trukti ilgiau. Jei temperatūra nukris žemiau nulio, tekstūra pasikeis ir turėsite juos išsaugoti kitu būdu.
Kaip laikyti obuolius šaldiklyje
Planuojate naudoti savo obuolius receptuose, o ne valgyti sveikus? Tokiu atveju galite juos laikyti šaldiklyje. Šaldymas pakeičia obuolių tekstūrą, todėl nelaikykite jų taip šviežiam valgymui.
- Sveiki obuoliai:Norėdami laikyti nepjaustytus obuolius šaldiklyje, tiesiog uždėkite juos sandariuose šaldymo maišuose. Norėdami lengvai išimti kelis obuolius vienu metu, prieš sudėdami į maišus užšaldykite juos atskirai. Taip jie nesulips.
- Supjaustykite obuolius: Prieš užšaldydami obuolius galite išimti iš šerdies, nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba susmulkinti, kad jie būtų tiesiogiai įtraukti į receptus. Tokiu atveju pjaustytus obuolius prieš užšaldydami įmeskite į citrinos sultis, kad neparuduotų.
Kai laikysite obuolius šaldiklyje, galėsite lengvai pasiekti obuolių pyrago, obuolių traškučių, obuolių padažo, obuolių sviesto ir visų kitų mėgstamų obuolių receptų gaminius. Šaldyti obuoliai taip išsilaiko iki 18 mėnesių.
Pagrindiniai Apple saugyklos patarimai
Padidinkite sėkmingo obuolių laikymo tikimybę vadovaudamiesi keliais pagrindiniais patarimais. Toliau pateikti patarimai tinka tiek trumpalaikiam, tiek ilgalaikiam obuolių laikymui.
- Niekas nenori įkąsti į obuolį, kurio skonis panašus į svogūną ar česnaką. Kadangi obuoliai gali sugerti skonius, neturėtumėte juos laikyti šalia maisto produktų, kurie turi stiprų kvapą.
- Bulvės neturi stipraus kvapo, bet vis tiek neturėtumėte šalia jų laikyti obuolių. Jei tai padarysite, jūsų bulvės ir obuoliai suges greičiau, nei būtų kitu atveju.
- Jei sveiki obuoliai, kuriuos laikote, pradeda prarasti šviežumą, neišmeskite jų. Tiesiog perkelkite juos į šaldiklį ir naudokite receptuose ateinančiais mėnesiais.
Mėgaukitės obuolių skanumu kiekvieną sezoną
Nesvarbu, ar turite nuosavų obelų, ar netoliese yra jūsų pačių skintas sodas, dabar žinote, kaip maksimaliai išnaudoti savo derlių. Naudokite aukščiau nurodytus metodus, kad obuolių skonis būtų puikus ir galėsite mėgautis skaniu obuolių skoniu visus metus.
