Ingredientai
- 1 uncija džino
- 1 uncija Aperol
- 1 uncija saldaus vermuto
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, Aperol, džino ir saldaus vermuto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino skiltele.
Variacijos ir keitimai
Aperol Negroni reikalauja labai tikslių ingredientų, bet vis tiek yra galimybė eksperimentuoti ir keisti ingredientus.
- Išbandykite įvairių rūšių džiną – Plymouth, Old Tom, London dry ir Genever – ir raskite tą, kuris geriausiai tinka jūsų Aperol Negroni.
- Galima naudoti ir nepavadintą aperityvo likerį, pvz., Luxardo Aperitivo likerį, tačiau nepainiokite to su Luxardo ar maraschino likeriu, kurių skonis labai skiriasi.
- Įvairių prekių ženklų saldus vermutas gali turėti įtakos kokteilio skoniui. Eksperimentuokite su skirtingų stilių ir prekių ženklais, bet būtinai laikykitės saldaus vermuto ir venkite sausų vermutų.
- Nors Aperol Negroni naudojamos trys lygios sudedamųjų dalių dalys, ištirkite įvairias parinktis, pvz., džiną į priekį arba Aperol į priekį, naudodami 1½, ¾, ¾ proporcijas.
Garnyrai
Aperol negroni papuošimui gali būti naudojamas apelsino griežinėlis. Tačiau nesijauskite to apriboti.
- Naudokite klasikinį Negroni garnyrą su apelsino žievele.
- Oranžinis posūkis, juostelė ar moneta taip pat yra puiki galimybė.
- Išbandykite ir oranžinį pleištą ar ratuką.
- Apelsinų skonį pakeiskite citrina. Padarykite tai su citrinos žievele, kaspinu ar moneta, taip pat ratuku, pleištu ar griežinėliu.
- Galite kartu naudoti ir citriną bei apelsiną kaip garnyrą; apsvarstykite dvi persipynusias citrusinių vaisių juosteles arba citrinos žievelę su apelsino ratuku.
- Dehidratuotas citrusinis ratas perteikia tradicinį garnyrą nuo klasikinio iki šiuolaikinio.
Apie Aperol Negroni
Nuo pat savo atsiradimo 1919 m. klasikinis Negroni sukūrė daugybę variantų – nuo drastiškų iki menkų. „Aperol Negroni“yra kuklesnė variantų pusė. Pakeitus tik vieną ingredientą ir nekeičiant proporcijų recepte, jis išliks neįtikėtinai tikras originalui.
Klasikiniame variante naudojamas Campari, kartaus aperityvas, kuris daugeliui žmonių atrodo per kartaus arba atšiaurus – Campari tikrai gali būti įgytas skonis, panašiai kaip Fernet. Tiek Campari, tiek Aperol yra itališki aperityvai. Apskritai, Aperol, palyginti su Campari, turi mažesnį ABV ir neutralesnį skonį. Tačiau Campari klasifikuojamas kaip trauktinė, o Aperol yra aperityvas. „Aperol“saldesnės natos atsiranda dėl procese naudojamų apelsinų ir gencijonų gėlių, o „Campari“naudoja daugiau karčių žolelių.
Mažiau kartaus
Campari daugeliui gali būti atgrasus; jo neįtikėtinai kartaus profilis yra per stiprus kai kurioms paletėms. Tačiau „Aperol“yra vienas iš labiausiai prieinamų ir patogiausių aperityvų. Taigi, nesvarbu, ar esate „Negronis“veteranas ir norite supažindinti kitus su kokteiliu, ar ieškote prisistatymo, „Aperol Negroni“yra šiltas „Negroni“sutikimas.
