Ingredientai
- 1½ uncijos viskio
- 1 uncija Campari
- 1 uncija saldaus vermuto
- Ledas ir karaliaus kubas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, viskio, Campari ir saldaus vermuto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į uolų stiklinę ant šviežio ledo ar karaliaus kubo.
- Puoškite apelsino žievele.
Variacijos ir keitimai
Bulvardierė, kaip ir negroni, turi labai specifinius ingredientus ir proporcijas, tačiau vis dar yra kur eksperimentuoti ir žaisti su kokteiliu.
- Originaliame recepte reikalingas burbonas, tačiau galite naudoti ruginį viskį, kad kąsnis būtų tvirtesnis.
- Įtraukite šlakelį iki pusės uncijos apelsinų likerio, kad išnaudotumėte citrusinių vaisių natas.
- Eksperimentuokite su skirtingais santykiais, bet apsiribokite santykiu 2:1:1.
- Įlašinkite lašelį ar du apelsinų, citrinų ar greipfrutų trauktinės, kad gautumėte papildomo citrusinių vaisių skonio be jokio saldumo.
- Išbandykite škotišką arba po pusę uncijos viskio ir škotiško, kad gautumėte rūkymo skonį.
Garnyrai
Jei neturite apelsino žievelės arba norite naudoti ką nors kitą, o ne apelsiną, gera žinia ta, kad turite pasirinkimų.
- Padvigubinkite citrusinių vaisių natas, naudodami dvi citrusinių vaisių žieveles. Naudodami citrinos arba apelsino žievelę, vieną žievelę užspauskite ant gėrimo, sukdami žievelę tarp pirštų, tada perbraukite spalvingą žievelės išorę, o ne vidinę b altą šerdį, palei kraštą, prieš išmesdami. Išspauskite antrą žievelę ant stiklinės ir palikite šią žievelę gėrime. Galite naudoti tik apelsiną ar citriną, bet galite naudoti abu kartu.
- Naudokite oranžinį ratuką arba griežinėlį, kad gautumėte stiprių citrusinių vaisių natų.
- Padarykite oranžinę juostelę, siaurą arba platų, kad papuoštumėte žaismingai.
- Apsvarstykite dehidratuotą citrusinių vaisių ratą; tai gali būti apelsinas, citrina arba laimas, nes tai neturės įtakos bendram kokteilio skoniui.
Apie Boulevardier
Gimęs XX a. 20-ojo dešimtmečio Paryžiuje, tarp persikėlusių amerikiečių patriotų, bulvarininkas neaiškiai verčiamas kaip žmogus apie miestą arba miesto žmogus. Iš esmės „Boulevardier“yra klasikinio „Negroni“kokteilio kopija ir įklijavimas su paprastu pagrindinio spirito perjungimu iš džino į viskį. Garsus barmenas Harry McElhone'as yra priskiriamas šio viskio rifo sukūrimui ir jo populiarumo augimui po to, kai XX a. 20-ųjų pabaigoje įtraukė receptą į knygą. Negalima pamiršti, jis taip pat atsakingas už šoninę priekabą ir kokteilį, kuris ilgainiui taps prancūzų 75.
Nors bulvarinis gėrimas gali būti šiek tiek mažiau žinomas nei jo pagrindinis kokteilis, o jame (dar) nėra skirtos kokteilių savaitės, tai gėrimas, kuris nusipelno savo vietos kieno nors vairinėje. Burbonas dažnai yra labiau prieinamas spiritinis gėrimas nei džinas, todėl tai puiki įžanga į kartaus ar aperityvo stiliaus kokteilius.
Gėrimas apie miestą
Tariamas bool-ah-vard-ee-a, bet neleiskite, kad šis sudėtingas ar bauginantis pavadinimas jūsų atbaidytų nuo nuostabaus kokteilio. Karčios jo natos yra nepaprastos, o burbonas ar rugiai suteikia sodrią ir ąžuolišką pabaigą, kad visa tai subalansuotų. Užuot griebę džino ar naršydami baro meniu, mėgaukitės bulvariniu ir gurkšnokite savo netrukus pasirodysiantį naują mėgstamą gėrimą.
