Ingredientai
- 1¾ uncijos šviesaus romo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, romo, laimo sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kalkių ratuku.
Variacijos ir keitimai
Klasikinį daiquiri – skanų kalkių kokteilį – galima lengvai pakeisti, kad atitiktų išrankiausias paletes arba trūkstamų ingredientų.
- Nr. Išbandykite tik po vieną, kad neužgožtumėte kitų kokteilių skonių.
- Rinkitės širdingą laimo sultis, o ne žaliosios citrinos sultis, kad gautumėte kalkių skonį ir šiek tiek saldesnį kokteilį.
- Pakeiskite lengvą romą į brandintą romą, kad subtiliai pakeistumėte skonį visiškai nepakeisdami kokteilio.
- Įtraukus ketvirčio uncijos ar mažiau šviežiai spaustų citrinų ar apelsinų sulčių, pridedamas dar vienas citrusinių vaisių sluoksnis, per daug nepakeisdamas daiquiri.
- Išbandykite vaisių skonius, tokius kaip persikų daiquiris kaip klasikos variantus.
Garnyrai
Kalkių ratas gali būti tradicinis daiquiri garnyras, tačiau yra ir kitų pasirinkimų, nesvarbu, ar norite kažko žaismingesnio ar tradicinio.
- Vietoj rato naudokite laimo pleištą arba griežinėlį. Jei naudojate laimo skilteles, citrusinius vaisius galite išspausti, kad gautumėte papildomų laimo natų. Galite išmesti gėrimo pleištą arba visiškai jo atsikratyti.
- Išbandykite apelsiną arba citriną. Tai galite padaryti su ratuku, laimu ar pleištele, kad pridėtumėte spalvos ir šiek tiek citrusinių vaisių.
- Laimo žievelė ar juostelė suteikia žaismingą papuošimą.
- Dehidratuoti citrusiniai ratai, nesvarbu, ar tai laimas, citrina ar apelsinas, yra modernus garnyras, suteikiantis subtilumo.
- Nedidelis laimo žievelės pabarstymas suteikia unikalų ir neįprastą vizualinį papuošimą.
Apie klasikinį Daiquiri
Klasikinis daiquiri buvo purtomas daugiau nei šimtmetį. Pirmą kartą jis pasirodė akiniuose XX amžiaus pradžioje, tiek Kuboje, tiek Niujorke. Iš pradžių patiektas aukšto kamuoliuko taurėje su susmulkintu arba įtrūkusiu ledu, receptas buvo ne kas kita, kaip cukrus, du šviežiai spausti laimai ir trys uncijos romo. Daiquiri buvo paruoštas gurkšnoti greitai pamaišant, kad stiklas suš altų, panašiai kaip šiandien mėtų julep.
Bėgant metams, nuskustas ledas įtrūkusį ledą pakeitė kokteilių plaktuvu, pakeisdamas maišymui skirtą aukšto kamuoliuko taurę. Gautas kokteilis buvo patiekiamas martini arba kupė taurėje, suteikdamas mums klasikinę daiquiri išvaizdą, kurią tikriausiai žinote. Kai paprastas sirupas tapo prieinamesnis ir populiaresnis, jis pakeitė originaliame recepte esantį granuliuotą cukrų.
Šiuolaikinis klasikinis daiquiri populiarumas pasiekė aukščiausią tašką XX a. ketvirtajame dešimtmetyje, nes viskį ir degtinę buvo sunku gauti dėl raciono. Tuo pat metu romo prieinamumas smarkiai išaugo dėl atviros prekybos tarp JAV ir Lotynų Amerikos. Staigus šių kultūrų madingumas padidino romo gėrimų žavesį, iškeldamas daiquiri į dėmesio centrą. Klasikinio daiquiri populiarumas svyravo iki modernaus kokteilių renesanso, kai keli klasikiniai gėrimai vėl tapo madingi.
Daiquiri menas
Klasikinis daiquiri yra kokteilis įvairaus amžiaus. Tai labai nesuprantamas kokteilis, kurį žmonės asocijuoja su kvapniais ir pertekliniais skoniais. Nesvarbu, ar mėgaujatės paprastu kokteiliu, ar norite traškaus, bet aštraus skonio su atogrąžų posūkiais, klasikinis daiquiri nusipelnė savo vietos šalia kokteilių asortimento viršūnės.
