Neleiskite, kad česnakinės duonos trūkumas sugadintų gerą patiekalą, kai nesunku išmokti pasigaminti skanios naminės česnakinės duonos. Yra keletas būdų, kaip galite pasigaminti česnakinės duonos namuose, kurie jums ir jūsų šeimai labai patiks!
Kaip lengvai pasigaminti česnakinę duoną su parduotuvėje pirkta duona
Paprasčiausias būdas pasigaminti naminę česnakinę duoną iš parduotuvėje pirktos duonos yra truputis sviesto ir česnako. Prancūziškos duonos kepalą supjaustykite medalionais, pjaustydami duoną į atskiras dalis. Šiam receptui taip pat galite naudoti bet kokios rūšies duoną, net b altą duoną.
- Nustatykite orkaitę į kepimo režimą ir padėkite duoną ant sausainio arba kepimo skardos.
- Doną ištepkite minkštu sviestu ir padėkite gabalėlį ant sausainių lakšto. Pakartokite kiekvieną duonos gabalėlį.
- Įdėkite sausainių lakštą su sviestu pateptomis duonos riekelėmis į orkaitės vidų, kai kepsite, ir palikite, kol sviestas išsilydys ir duona apskrus.
- Išimkite iš orkaitės. Pabarstykite česnako milteliais kiekvieną duonos medalioną.
- Apverskite griežinėlius ir pakartokite. Antrą kartą išėmę kepimo skardą iš orkaitės, nepamirškite pabarstyti česnako milteliais apverstą pusę.
- Pateikite iš karto.
Geros česnakinės duonos gaminimo paslaptis
Svarbi tokios česnakinės duonos gaminimo paslaptis yra ta, kad česnako miltelių į duoną dėkite tik tada, kai ji išimama iš orkaitės. Priešingu atveju česnaką sudeginsite ir duona įgaus kartaus skonio. Leiskite duonai keletą sekundžių sustingti, kad česnako milteliai susigertų.
Kaip pasigaminti česnakinio sviesto užtepėlę duonai
Nr. Česnakinio sviesto užtepėlę lengva sumaišyti. Galite tai padaryti labai paprastai arba visada galite pridėti mėgstamų itališkų žolelių, kad pagerintumėte skonį!
Ingredientai
- 1/2 puodelio sviesto, minkšto
- 2–3 šaukštai česnako, spausto arba m alto (jei mėgstate stipresnį česnako skonį, naudokite daugiau)
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių arba 1 valgomasis šaukštas šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų (nebūtina)
- Pakeitimai: 2 šaukštai šviežio česnako su 1-1/2 arbatinio šaukštelio arba 3 šaukštai su 2-1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
Instrukcijos
- Šakute gerai išmaišykite sviestą ir česnaką.
- Patepkite ant duonos.
- Puoškite duoną ištraukę ją iš orkaitės, ant duonos pabarstydami džiovintų arba šviežių/smulkintų petražolių.
Patarimai, kaip pasigaminti puikaus skonio česnakinės duonos užtepėlę
Česnakinę duoną su tikru česnaku galite pasigaminti naudodami česnakų presą, parduotuvėje pirktą m altą česnaką arba česnako miltelius. Jei negalite patekti į bakalėjos parduotuvę ir nusipirkti šviežio česnako, naudokite šaldytuve laikomą smulkinto česnako indelį arba rinkitės česnako miltelius. Jei turite tik česnako druską, greičiausiai norėsite naudoti nesūdytą sviestą arba vietoj sviesto pasirinkti alyvuogių aliejų.
Duonos rūšys, kurias galite naudoti česnakinei duonai gaminti
Česnakinei duonai gaminti galite naudoti bet kokios rūšies duoną. Vieni geriausių yra raugas, prancūziška duona, itališka arba batonas.
- Greita duona, naudojama bandelėms gaminti, gali būti paversta česnakine duona arba sūria česnakine duona.
- Amatininkų duona suteikia skanų kaimišką ir visavertį skonį česnakinės duonos receptams.
- Naminę duoną galima pjaustyti tokio storio riekelėmis, kokių norite, kad patiektumėte sočiai.
- Picos tešlą galima iškočioti, aptepti česnakiniu sviestu, pabarstyti sūriu ir kepti.
Kaip pasigaminti sūrios česnakinės duonos naudojant atskirus griežinėlius
Sūrią česnakinę duoną galite naudoti iš paprastos duonos. Pirmiausia tiesiog paskrudinkite duonos riekeles, kad sūrio aliejus ir sviestas nesuminkštėtų.
Ingredientai
Pasirinkite savo pageidavimus atitinkantį matavimą.
- 4–6 česnako skiltelės, smulkiai sutarkuotos arba susmulkintos (arba 1 česnako skiltelė su 1/8 arbatinio šaukštelio česnako miltelių)
- 1/2–3/4 lazdelės sviesto, suminkštinto
- 1–1/2–2 puodelių mocarelos sūrio, susmulkinto
- 1 puodelis susmulkinto parmezano sūrio
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių
- 1 kepalas duonos
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.
- Visus ingredientus (išskyrus duoną) sudėkite į dubenį ir sumaišykite šakute, kol susimaišys sūriai, sviestas, česnakai ir petražolės.
- Kepimo skardą išklokite aliuminio folija.
- Duonos kepalą supjaustykite horizontaliai į dvi ilgas dalis arba į atskiras medaliono riekeles.
- Duonos puseles dėkite pluta žemyn ant aliuminio folijos.
- Kepkite 25 minutes arba tol, kol sūris ims burbuliuoti ir apskrus aplink kraštus.
Pusmėnulio vyniotinio variantas sūriai česnakinei duonai
Plonas mocarelos sūrio gabalėlis, įdėtas į pusmėnulio ritinėlio trikampių centrą, suteikia sūrios duonos. Išėmus iš orkaitės suktinukus tiesiog aptepkite tirpintu česnakiniu sviestu. Papuoškite pabarstydami kapotomis petražolėmis arba džiovintomis petražolėmis ir gausite puikią sūrią česnakinę duoną.
Sūrio pakaitalai sūriai česnakinei duonai
Jei po ranka neturite mocarelos ir (arba) parmezano sūrio sūriai česnakinei duonai gaminti, galite jį pakeisti kitais sūriais. Turėkite omenyje, kad kiekvienas sūris turės skirtingą lydymosi faktorių ir skonį. Pavyzdžiui, jei esate Asiago sūrio gerbėjas ir norite suteikti sūrio skoniui gilumo, pusę parmezano sūrio galite pakeisti smulkiai tarkuotu fresko Asiago sūriu, kuris lengvai išsilydys. Taip pat galite naudoti čederio, goudos ar Gruyere sūrį.
Kaip pasigaminti sūrios česnakinės duonos su kepalo puselėmis
Sūrią česnakinę duoną su kepalo puselėmis galite pasigaminti prancūziškos duonos arba itališkos duonos kepalą perpjaudami per pusę išilgai.
Ingredientai
- 1/3 puodelio minkšto sviesto, sūdyto
- 2–3 šaukštai česnako, spausto arba m alto
- 1-1/2 puodelio mocarelos sūrio, susmulkinto
- 3/4 puodelio parmezano sūrio, smulkiai tarkuoto
- 1 prancūziškos arba itališkos duonos kepalas, perpjautas per pusę
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F.
- Česnaką ir minkštą sviestą sumaišykite dubenyje, kol gerai susimaišys, ir atidėkite į šalį.
- Kitame dubenyje sumaišykite mocarelą ir parmezano sūrį ir atidėkite į šalį.
- Duoną padėkite į negilią kepimo indą, kad galėtumėte uždengti aliuminio folija neliesdami duonos.
- Plokščiu peiliu arba šaukštu duoną patepkite minkštu sviesto/česnako mišiniu. Pakartokite kiekvieną duonos pusę.
- Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 5-8 minutes (koreguokite pagal poreikį, priklausomai nuo to, ar jūsų orkaitė kepa greitai, ar lėtai).
- Išimkite keptuvę iš orkaitės ir pakelkite aliuminio foliją atsargiai, kad iš vieno kampo neišleistumėte šilumos / garų.
- Disniai pabarstykite sumaišytu sūriu kiekvieną duonos pusę.
- Palikite keptuvę neuždengtą ir grąžinkite keptuvę į orkaitę dar 5–8 minutėms (koreguokite pagal poreikį, priklausomai nuo to, ar jūsų orkaitė kepa greitai, ar lėtai).
- Išimkite keptuvę iš orkaitės ir pakeiskite orkaitės nustatymą į kepti.
- Grąžinkite keptuvę į orkaitę, kad duona apskrustų pagal asmeninius pageidavimus (2–3 minutes).
- Kai duona apskrus, išimkite iš orkaitės, pabarstykite šviežiomis arba džiovintomis petražolėmis ir patiekite iš karto, kad rezultatai būtų geriausi.
Sviestą pakeiskite alyvuogių aliejumi gaminant česnakinę duoną
Jei neturite sviesto arba sviesto kiekio nepakanka skaniai česnakinei duonai pagaminti, sviestą galite pakeisti alyvuogių aliejumi. Alyvuogių aliejus duonai suteiks jums malonaus skonio, priklausomai nuo jūsų gomurio.
Kaip pakeisti alyvuogių aliejų į sviestą
Kadangi suminkštintas sviestas lėtai įsigeria į duoną kepant, o alyvuogių aliejus iškart susigeria į duoną, reikia paruošti duoną, kad gautumėte alyvuogių aliejų.
- Dvi duonos puses sudėkite į negilią kepimo indą arba skardą.
- Nustatykite orkaitę kepti.
- Įdėkite keptuvę su duonos puselėmis į orkaitę ir leiskite duonai lengvai apskrusti (1-2 minutes).
- Išimkite keptuvę iš orkaitės ir puseles apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Įdėkite česnako miltelių arba m alto česnako pagal skonį.
- Nustatyti orkaitę atgal į 350°F.
- Duoną uždenkite aliuminio folija.
- Grąžinkite duonos skardą į orkaitę 5–8 minutėms, kad alyvuogių aliejaus ir česnako skonis sustingtų.
- Išimkite duonos skardą iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.
Paprasta improvizuoti ir pasigaminti naminę česnakinę duoną
Paprasta pasigaminti naminę česnakinę duoną, nesvarbu, ar esate pasiruošę, o jūsų sandėliukas yra pilnas. Visada galite naudoti įvairius pakaitalus, kad iškeptumėte skanią česnakinę duoną!
