Ingredientai
Picos tešla
- 2 arbatiniai šaukšteliai tirpių mielių
- 3/4 puodelio šilto vandens
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 puodeliai miltų, padalinti
Užpildymas ir panardinimas
- 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio
- 1/4 puodelio susmulkinto parmezano sūrio
- 3/4 puodelio griežinėliais pjaustytų pepperoni arba kalakutų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko
- 1/2 šaukštelio česnakinės druskos
- 1 puodelis picos padažo arba marinara padažo (mirkymui)
Instrukcijos
Gamindami šį receptą skirkite pakankamai laiko, kad tešla pakiltų.
Tešlos instrukcijos
- Mieles, vandenį ir cukrų sumaišykite nedideliame dubenyje ir maišykite, kol mielės ištirps; palikite mišinį apie 5 minutes.
- Į mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį vandens su druska ir įpilkite mielių mišinio.
- Maišykite tešlą, kol tešla taps tiršta.
- Dėti daugiau miltų, kol tešla taps standi.
- Padėkite tešlos rutulį ant miltais pabarstyto lygaus paviršiaus ir minkykite.
- Minkydami tešlą suberkite nedidelį kiekį miltų, kol pasieksite apie 2 puodelius viso sunaudotų miltų.
- Uždenkite tešlą ir leiskite kilti, kol jos tūris padidės dvigubai (apie valandą).
Pildymo ir surinkimo instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą.
- Ištempkite tešlą į didelį stačiakampį.
- Viršutinė tešla su bazilikais, česnakine druska, pipirais ir sūriais.
- Tešlą iškočiokite ir užpildykite rąsto formą ir supjaustykite 1 colio griežinėliais.
- Padėkite picos suktinukus ant lengvai riebalais išteptų kepimo skardų.
- Kepkite suktinukus apie 10 minučių arba kol paruduos.
- Patiekti su marinara arba picos padažu panardinimui.
Porcijos: apie 8
Pasirenkami variantai
Išbandykite vieną iš šių pakaitalų ir variantų, kad šis receptas taptų nauju mėgstamiausiu.
- Užuot gaminę savo picos tešlą nuo nulio, naudokite vieną skardinę iš anksto paruoštos parduotuvėje pirktos picos tešlos.
- Vietoj pipirų naudokite dešrą, m altą jautieną arba kanadietišką šoninę.
- Prieš kepdami pridėkite daržovių, pavyzdžiui, grybų, svogūnų, žaliųjų paprikų ar alyvuogių.
- Ant tešlos viršaus uždėkite 1/2 puodelio pesto padažo arba picos padažo, prieš dėdami priedų ir susukite.
