Jei namuose turite puošnų belgišką vaflinį lygintuvą, kuris paslėptas dulkes renkančioje spintelėje, išneškite universalų virtuvės įtaisą ir leiskite jam išvysti dienos šviesą! Vaflinis maistas yra puikus būdas išgauti traškią išorę be papildomų riebalų ir kalorijų, kuriuos gali pridėti kiti gaminimo būdai. Geriausia naudoti vaflinį lygintuvą su giliomis kišenėmis, pavyzdžiui, belgišką, kad sutalpintumėte ingredientus. Įšok į vaflinį vagoną!
Vaflinių šparagų Frittata receptas
Šie pusryčiai arba pagrindinis vegetariškas maistas yra toks universalus. Ingredientus keiskite pagal savo skonį – šparagus pakeiskite cukinijomis ar kita daržove, vietoj čederio naudokite parmezaną arba šveicarišką sūrį ir pan. Tai bus sotūs vienos porcijos pusryčiai arba vegetariškas maistas. Išminkštinus skrudinta duona ar šviežiais vaisiais, galima lengvai patiekti du.
Pagamina nuo 1 iki 2 porcijų
Ingredientai
- 3 dideli kiaušiniai
- Druska ir pipirai
- 2 al dente virti šparagų ietis, supjaustyti 1/4 colio gabalėliais
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
- 1/4 smulkintos raudonosios paprikos
- 1/3 puodelio čederio sūrio
- Maisto gaminimo purškalas
Vaflinių šparagų Frittata garnyras
- Salsa, marinara arba kečupas
- Švieži laiškiniai česnakai
- 1 pjaustytas romų pomidoras
- Druska ir pipirai
Nuorodos
- Nedideliame dubenyje suplakite kiaušinius su druska ir pipirais.
- Sudėkite šparagų gabalėlius, raudonąjį svogūną, raudonąją papriką ir sūrį. Maišykite gumine mentele, kol gerai susimaišys.
- Įkaitinkite belgišką vaflinį lygintuvą žemoje temperatūroje pagal gamintojo instrukcijas. Po vafliniu lygintuvu padėkite lėkštę, kad susikauptų lašeliai. Kai įkaista, abi lėkštes lengvai padenkite kepimo purškalu. Išmaišykite frittata ingredientus ir supilkite ant karšto lygintuvo. Jei reikia, paskirstykite ingredientus, kad jie gerai pasiskirstytų.
- Uždarykite lygintuvą ir virkite 1 minutę. Patikrinkite, ar kiaušiniai sustingę. Jei ne, uždarykite dangtį ir kepkite dar nuo 30 sekundžių iki 1 minutės. Neperkepkite!
- Jei frittatą sunku išimti, išjunkite ugnį ir leiskite frittatai stovėti kelias minutes atidarę dangtį, kol ji sutvirtės. Išimkite į serviravimo lėkštę.
- Priklausomai nuo pasirinkto skonio profilio, jei pageidaujate, galite patiekti su salsa, marinara ar net kečupu ir šviežiais laiškiniais česnakais. Pjaustyti pomidorai, pagardinti druska ir pipirais, puikiai atrodo.
Vaflinės lašišos pyragėlių receptas
Traškios plutos lašišos pyragaičiai natūraliai tinka virti vaflinėje. Tai galite padaryti su šviežia virta lašiša arba geros kokybės konservuota lašiša ar krabų mėsa. Pagal šį receptą bus pagaminti du gausūs pyragaičiai, kurie puikiai tiks kaip pagrindinis patiekalas ar užkandis. Naudokite nedidelę apvalią vaflinę, kad jos puikiai tiktų patiekti ant bandelės.
Pagamina 2 porcijas
Ingredientai
- 5 uncijos virtos ir kubeliais supjaustytos lašišos filė be kaulų, be odos arba 1 (5 uncijos) skardinė geros kokybės nusausintos lašišos
- 2 šaukštai sausų b altų džiūvėsėlių
- 1 valgomasis šaukštas majonezo arba daugiau, jei reikia
- 2 šaukštai smulkiai tarkuoto svogūno
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį
- 1 1/2 arbatinio šaukštelio šviežių citrinų sulčių
- 1/2 puodelio, daugiau ar mažiau pagal poreikį, universalūs miltai gilinimui
- 1 didelis plaktas kiaušinis
- 1/2 puodelio, daugiau ar mažiau pagal poreikį, papildomi sausi b alti džiūvėsėliai arba panko trupiniai dengimui
- Maisto gaminimo purškalas
Garnyras vafliniams lašišos pyragams
- Totoriškas padažas arba remulado padažas
- Šviežios krapų šakelės
Instrukcijos
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite šviežią susmulkintą lašišą arba nusausintą konservuotą lašišą su 2 šaukštais sausų b altų džiūvėsėlių, majonezu, svogūnu, krapais, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį ir 1 1/2 šaukštelio šviežių citrinų sulčių. Jei mišinys per birus, įdėkite daugiau džiūvėsėlių. Jei per sausa, įdėkite daugiau majonezo.
- Mišinį padalinkite per pusę ir suformuokite į du paplotėlius. Kiekvieną paplotėlį atskirai apvoliokite universaliuose miltuose, tada pamerkite į išplaktą kiaušinį, o paskui į sausus b altus džiūvėsėlius arba panko trupinius. Palikite kambario temperatūroje 10 minučių prieš dėdami ant vaflinės geležies.
- Įkaitinkite belgišką vaflinį lygintuvą iki vidutinio lygio pagal gamintojo instrukcijas. Kai įkaista, abi lėkštes lengvai padenkite kepimo purškalu. Ant karšto lygintuvo dėkite po vieną paplotėlį. Uždarykite dangtį ir lengvai paspauskite. Tai normalu, kad dangtis šiek tiek praviras.
- Kepkite apie 2 minutes arba tol, kol išorė taps traški ir pyragas išlaikys savo formą. Išimkite į serviravimo lėkštę ir pakartokite su likusiu pyragu.
- Patiekti su naminiu ar pirktu tartariniu padažu arba remoulade padažu ir papuošti šviežia krapo šakele.
Vafliniai raudoni aksominiai pyragaičiai su kreminio sūrio glaistu
Raudonojo aksomo skoniai ir pyragaičiai yra danguje pagamintos rungtynės. Šis desertas paruošiamas akimirksniu, naudojant supakuotą pyrago mišinį. Dar šiltus pyragus aptepkite grietinėlės sūrio glaistu. Juos galima patiekti su vaniliniais ledais ir šlakeliu šokoladinio padažo, kad būtų dar daugiau dekadanso.
Pagamina 12 pyragaičių
Ingredientai vafliniam raudonam aksominiam pyragui
- 1 (16,5 uncijos) pakuotė raudonojo aksomo pyrago mišinio
- 6 uncijos lydyto sviesto, atvėsinto iki kambario temperatūros
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 puodelio vandens
- Maisto gaminimo purškalas
Garnyras vafliniams raudonojo aksomo pyragams
- Vaniliniai ledai
- Šokolado padažas
Vaflinio raudonojo aksominio pyrago instrukcija
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite pyrago mišinį, lydytą sviestą, kiaušinį ir vandenį, kol gerai susimaišys ir nesimato sausų ingredientų dryžių.
- Įkaitinkite belgišką vaflinį lygintuvą iki minimumo pagal gamintojo nurodymus. Po vafliniu lygintuvu padėkite lėkštę, kad susikauptų lašeliai. Kai įkaista, abi lėkštes lengvai padenkite kepimo purškalu.
- Į karšto lygintuvo centrą įdėkite 1 puodelį pyrago tešlos. Mentele tolygiai paskirstykite tešlą. Uždarykite dangtį ir lengvai paspauskite.
- Kepkite apie 2 minutes arba kol sutvirtės. Išjunkite ugnį ir leiskite pyragui keletą minučių stovėti uždengę dangtį, kol jis sutvirtės. Iškelkite į serviravimo lėkštę ir pakartokite procesą likusiai pyrago tešlai. Apšlakstykite šiltus pyragaičius kreminio sūrio glaistu, žr. toliau.
- Jei norite, patiekite su kaušeliu vanilinių ledų ir vanilinio padažo.
Kreminio sūrio glaisto ingredientai
- 2 uncijos kambario temperatūros kreminio sūrio
- 1/3 puodelio išsijoto konditerinio cukraus
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
- 1 valgomasis šaukštas, daugiau ar mažiau, pienas
Kreminio sūrio glaisto instrukcijos
- Nedideliame dubenyje suplakite kreminį sūrį, konditerių cukrų, vanilę ir pieną.
- Jei mišinys per tirštas, įpilkite daugiau pieno. Jei jis per plonas, įpilkite daugiau išsijoto konditerinio cukraus. Glajus turi būti pilamas.
Vafliavimas yra universalus būdas gaminti
Maisto ruošimui naudojant vaflinę geležį, įprastas maistas paverčiamas smagiais projektais vaikams ir suaugusiems. Tai paprastas būdas pagaminti vieną ar dvi porcijas be orkaitės ar viryklės. Be to, kad tai patogu, kiekvienas gali pavalgyti, kurį mėgsta valgyti, keisdamas pagrindinius ingredientus pagal savo skonį. Užšaldykite papildomas porcijas, kad pašildytumėte mikrobangų krosnelėje būsimai vakarienei.
