Buivolo sparneliai, pagaminti aptepus keptus vištienos sparnelius karštu padažu, yra baro maistas, kuris per pastaruosius kelerius metus išpopuliarėjo. Vegetarai – arba tie, kurie tiesiog nemėgsta vištienos sparnelių – vis tiek gali mėgautis šio užkandžio skoniu, vištieną pakeisdami kalafioru. Būtinai eksperimentuokite su įvairių rūšių padažais, skirtais užkandžiui ar vakarėlio užkandžiui, kurio negalima įveikti!
Kaip pasigaminti buivolo žiedinių kopūstų
Buffalo žiediniai kopūstai yra skanus užkandis, kurį galima lengvai pasigaminti namuose.
Ingredientai
- 1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas
- 2 šaukštai sviesto, lydytas
- 1/4 puodelio karšto padažo
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio vandens
- Druskos pagal skonį
Nuorodos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.
- Aštriu pjaustymo peiliu supjaustykite žiedinį kopūstą kąsnio dydžio žiedynais ir sudėkite į dubenį. Nukirpę turėtumėte gauti maždaug septynis puodelius žiedinių kopūstų žiedynų.
- Išlydytą sviestą ir karštą padažą sumaišykite dubenyje ir atidėkite vėlesniam naudojimui.
- Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį, alyvuogių aliejų ir druską ir gerai sumaišykite su žiedinių kopūstų žiedynais.
- Padėkite žiedynus ant kepimo skardos su apvadu ir kepkite orkaitėje 15–20 minučių arba tol, kol žiedinis kopūstas taps auksinės rudos spalvos ir suminkštės.
- Karštą padažo ir sviesto mišinį užpilkite ant skrudintų žiedinių kopūstų ir gerai išmaišykite žnyplėmis.
- Žiedinį kopūstą kepkite dar penkias–aštuonias minutes arba kol kraštai paruduos.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite su pasirinktu (-iais) mirkymo padažu (-ais).
Mėlynojo sūrio padažas
Mėlynojo sūrio padažas jau seniai buvo mėgstamas buivolo sparnelių derinys. Šiame mėlynojo sūrio padažo recepte yra mažai riebalų, todėl tai puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių užkandžių.
Ingredientai
- 1/4 puodelio neriebios grietinės
- 3 šaukštai mėlynojo pelėsinio sūrio trupiniai
- 2 šaukštai lieso pieno
- 1 valgomasis šaukštas majonezo
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Nuorodos
- Dideliame dubenyje suplakite grietinę, pieną, majonezą, druską ir pipirus, kol gerai susimaišys.
- Sudėkite mėlynojo sūrio trupinius, uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 20 minučių arba kol atvės.
Saulėje džiovintų pomidorų Aioli padažas
Aioli yra majonezo forma, tradiciškai gaminama išplakant česnako pastą į kiaušinių trynių, citrinų sulčių, garstyčių ir alyvuogių aliejaus mišinį. Šis aioli padažas yra ne tik turintis mažai angliavandenių ir palankus, bet ir pridedant saulėje džiovintų pomidorų.
Ingredientai
- 1 puodelis lengvo majonezo
- 1/4 puodelio saulėje džiovintų pomidorų
- 2 šaukštai pieno
- 1 skiltelė česnako
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai pjaustyto šviežio rozmarino
- 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Nuorodos
- Visus ingredientus sumaišykite virtuviniu kombainu ir apdorokite 20 sekundžių arba kol gerai susimaišys.
- Jei reikia, naudokite guminę mentelę ar šaukštą virtuvinio kombaino šonams nubraukti.
- Įdėkite į serviravimo dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 20 minučių arba kol atvės.
Graikiškas padažas
Graikiškas padažas yra puiki alternatyva tiems, kurie nori aštraus kreminio padažo be mėlynojo sūrio skonio.
Ingredientai
- 1/2 puodelio jogurto, paprasto
- 1/2 puodelio nulupto, smulkiai pjaustyto agurko
- 1/3 puodelio fetos sūrio trupa
- 1 valgomasis šaukštas šviežių krapų
- 1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Nuorodos
- Dideliame dubenyje suplakite jogurtą, agurką, krapus, česnaką, druską ir pipirus, kol gerai susimaišys.
- Sudėkite fetos sūrio trupinius, uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 20 minučių arba kol atvės.
Užkandžių ataka
Nors šis skanėstas dažnai patiekiamas per futbolo rungtynes, galbūt norėsite pasigaminti partiją tik sau! Būtinai išbandykite įvairius panardinamuosius padažus, kad surastumėte tą, kuris privers jus ir jūsų svečius sugrįžti ir sužinoti daugiau.
