Švediški kotletai yra pagrindinis užkandžių ir kokteilių vakarėlių patiekalas, tačiau jie taip pat gali būti sotaus, naminio patiekalo akcentas. Prieskoniai, naudojami šiuose kotletuose, taip pat prie jų pridedamas padažas, išskiria šį patiekalą iš visų kitų kotletų receptų. Išbandykite ir paragaukite, kokie jie tikrai skanūs.
Naminis receptas
Šis receptas skirtas maždaug nuo keturių iki šešių žmonių.
Ingredientai
Mėsos kukulių ingredientai
- 3/4 svaro m altos jautienos
- 3/4 svaro m altos kiaulienos
- 2 šaukštai sviesto
- 1 mažas svogūnas, susmulkintas
- 1/3 puodelio pieno
- 2 kiaušiniai
- 4 riekelės b altos duonos
- 1/2 arbatinio šaukštelio m altų kvapiųjų pipirų
- 1/2 arbatinio šaukštelio m alto muskato riešuto
- 1/8 arbatinio šaukštelio m alto imbiero
Padažo ingredientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 2 1/2 puodelio jautienos sultinio
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- Druska ir juodieji pipirai
Maisto gaminimo instrukcijos
Mėsos kukulių instrukcijos
- Sureguliuokite orkaitės lentynos aukštį iki aukščiausio lygio po broileriu ir nustatykite orkaitės temperatūrą, kad ji būtų kepama.
- Apipurkškite keptuvės viršų nepridegančiu kepimo purškalu ir atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite du šaukštus sviesto. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus. Dažnai maišykite, kad nesudegtų. Išsaugokite keptuvę, kad padažas būtų paruoštas vėliau.
- Kol svogūnai kepa, dideliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, kvapiuosius pipirus, muskato riešutą ir imbierą ir išplakite, kad sumaišykite.
- Duoną suplėšykite į mažus gabalėlius ir įmaišykite juos bei svogūnus į kiaušinių ir pieno mišinį.
- Kiaulieną ir jautieną susmulkinkite rankomis, supilkite į kiaušinių ir pieno mišinį ir viską gerai išmaišykite rankomis.
- Suimkite mėsos kukulių mišinio dalis, susukite į maždaug 1 1/2 colio rutuliukus ir padėkite ant broilerių keptuvės.
- Padėkite keptuvę po broileriu ir kepkite kotletus, atidžiai juos stebėdami. Kai kiekviena pusė apskrus, pasukite jas žnyplėmis, kad iš visų pusių tolygiai apskrustų.
Padažo instrukcijos
- Į keptuvę įdėkite tris šaukštus sviesto ir ištirpinkite ant nedidelės ugnies.
- Įmaišykite miltus į sviestą, kol sviestas susigers.
- Supilkite sultinį ir grietinėlę į keptuvę ir nuolat plakite ant vidutinės-stiprios ugnies, kad mišinys sutirštėtų į kreminį padažą.
- Padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Užbaigimo instrukcijos
- Kai mėsos kukuliai apskrus iš visų pusių, sudėkite juos į padažo mišinį.
- Kotletus troškinkite ant mažos ugnies 15–20 minučių, kad baigtumėte virti. Retkarčiais pamaišykite, kad jie nepriliptų prie keptuvės dugno.
- Patiekti iš karto. Šiuos kotletus taip pat lengva paruošti iš anksto, atšaldyti ir pašildyti patiekti po dienos ar dviejų.
Švediško mėsos kukulių vakarienės meniu idėjos
Švediški kotletai yra puikus pagrindinis patiekalas. Vadovaukitės toliau pateiktu receptu ir apsvarstykite šiuos garnyrus, kad užbaigtumėte vakarienės meniu.
- Bulvių košė
- Ryžiai
- Įdaras
- Daržovės, pvz., kukurūzai, šparaginės pupelės arba skrudintos morkos
Padarykite šiuos mėsos kukulius šeimos tradicija
Kai išbandysite šį receptą, pamatysite, kad švediškus kotletus pagaminti tikrai nėra sunku. Tiesą sakant, gali būti smagu pasikviesti savo šeimą padėti jums susukti kotletus, o tai gali išlaisvinti jus ir pradėti garnyrą. Dirbti kartu gali būti taip smagu, kad nuspręsite šį patiekalą pagaminti vienu iš tradicinių šeimos patiekalų.
