Dėka tekstūruotų augalinių b altymų (TVP), galite sukurti maistingą, be mėsos patiekalą. Nesvarbu, ar esate naujokas gaminant maistą su TVP, ar patyręs dirbant su šiuo mėsos pakaitalu, šie receptai padės jums paruošti įvairius skanius patiekalus.
TVP kotletų receptas
Šiek tiek kramtomi, bet vis dar minkšti, šie kotletai tikrai patiks prie pietų stalo.
Ingredientai
- 1 puodelis TVP
- 1 1/4 puodelio daržovių sultinio (rezervuojant 1/4 puodelio)
- 3/4 puodelio itališkų prieskoninių duonos trupinių
- 1 arbatinis šaukštelis m alto česnako
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio b altųjų pipirų
- 1/2 puodelio gyvybiškai svarbaus kviečių glitimo (VWG)
Nuorodos
- Nedideliame puode užvirinkite daržovių sultinį.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite TVP, duonos trupinius, česnaką, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite.
- Supilkite 1 puodelį sultinio ir gerai išmaišykite, kol skystis susigers.
- Įpilkite VWG ir likusį 1/4 puodelio sultinio ir maišykite, kol pamatysite, kad pradės formuotis glitimo gijos.
- Suformuokite mišinį į keturis atskirus kotletus.
- Didelėje keptuvėje apkepkite kotletus iš vienos pusės, kol jie taps traškūs, tada pakartokite, įsitikindami, kad kiekvieno kotleto vidinė temperatūra pasiekia 160 laipsnių.
- Patiekti su bulvių koše, padažu ir mėgstamomis daržovėmis.
Žaliojo kario TVP receptas
TVP šiame patiekale tikrai įmirksta aštraus kario skonio.
Ingredientai
- 1/2 puodelio TVP gabaliukų
- 1/2 puodelio sojos padažo
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio žaliosios kario pastos
- 2 skardinės kokosų pieno
- 1 žalia paprika, supjaustyta plonomis juostelėmis
- 1 raudona paprika, supjaustyta plonomis juostelėmis
- 1/2 puodelio žaliųjų žirnelių
- 1 skardinė nusausinti bambuko ūgliai
- 1 vidutinė morka, supjaustyta įstrižai
- 3 - 4 mažos cukinijos, supjaustytos griežinėliais
- 8 uncijos šviežių grybų, supjaustytų griežinėliais
- 2 šaukštai tamari padažo
- 1/2 puodelio mung pupelių daigų
Nuorodos
- Pamarinuokite TVP tamari padaže 15 minučių, kad ištirptų ir pagardėtų.
- Įkaitinkite aliejų vidutiniame puode.
- Įdėkite kario pastos ir pakepinkite 1 minutę.
- Įpilkite 1/4 puodelio kokosų pieno, TVP, paprikos, morkos ir cukinijos ir troškinkite 5 minutes.
- Įpilkite likusį kokosų pieną ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
- Įdėkite žirnių ir pupelių daigų. Virkite 5–10 minučių.
- Patiekti vieną arba ant ryžių.
TVP troškinio receptas
Trškinys yra tobulas patiekalas bet kuriuo metu, kai ore tvyro š altukas.
Ingredientai
- 1 puodelis TVP
- 5 puodeliai daržovių sultinio
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas
- 2 gabaliukai saliero, susmulkinti
- 1 valgomasis šaukštas česnako, m alto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis veganiško Worcestershire padažo
- 1/4 puodelio sauso raudonojo vyno
- 2 lauro lapai
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio b altųjų pipirų
- 3 dideli pomidorai, pjaustyti
- 1 1/2 puodelio šaldytų žirnių
- 6 morkos, nuluptos ir supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
- 3 bulvės, supjaustytos 1 colio gabalėliais
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo, ištirpinto 2 šaukštuose vandens
Nuorodos
- Vieną puodelį daržovių sultinio pašildykite mikrobangų krosnelėje, kol jis tik pradės virti.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite TVP ir sultinį ir palikite maždaug 15 minučių, kad ištirptų.
- Dideliame sriubos puode pakepinkite svogūną, salierą ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol svogūnai taps skaidrūs.
- Įdėkite TVP į puodą ir virkite 4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Įpilkite daržovių sultinio, Vusterio padažo, vyno, lauro lapų, druskos ir pipirų.
- Leiskite sriubai troškintis maždaug 1 valandą.
- Įmaišykite pomidorus, žirnelius, pjaustytas morkas ir bulves ir troškinkite dar 30 minučių.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį ir išplakite, kad susidarytų vienalytė suspensija.
- Supilkite srutas į troškinį, nuolat maišydami, kad gerai susimaišytų.
- Tęskite troškinti dar 5–10 minučių, kad troškinys sutirštėtų.
- Patiekti su sausainiais ar sočia kvietine duona.
TVP Sloppy Joe receptas
Norite apleisto Džo? Jokiu problemu. Sumuštinis skonis kaip tikro.
Ingredientai
- 2 puodeliai TVP
- 1 1/2 puodelio verdančio vandens
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, m altos
- 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
- 1 vidutinė žalia paprika, išimama iš šerdies ir susmulkinta
- 1 (6 uncijos) skardinė pomidorų pastos
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 puodelio kečupo
- 1 arbatinis šaukštelis veganiško Worcestershire padažo
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
Nuorodos
- Nedideliame puode užvirinkite 1 1/2 puodelio vandens, tada išjunkite ugnį.
- Pridėkite TVP į keptuvę ir palaukite apie 15 minučių, kad ištirptų.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną, žaliąją papriką ir susmulkintą česnaką ir pakepinkite, kol svogūnas taps skaidrus.
- Į keptuvę įpilkite TVP ir išmaišykite.
- Įpilkite pomidorų pastos, 1/2 puodelio vandens, kečupo, Worcester, raudonėlio, druskos ir pipirų ir maišykite, kol gerai susimaišys.
- Mišinį užvirinkite 2 minutes nuolat maišydami, tada išjunkite ugnį.
- Patiekti su pasirinkta duona ar bandele.
TVP įdaryti varpiniai pipirai
Šis patiekalas patrauklus ir skanus. Spalvingam pristatymui naudokite raudonos, žalios oranžinės ir geltonos paprikos mišinį.
Ingredientai
- 8 uncijos TVP granulių
- 8 uncijos daržovių sultinio
- 6 didelės paprikos
- 1/4 puodelio svogūnų, pjaustytų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai m alto česnako
- 1 puodelis virtų ryžių
- 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 15 uncijos. pomidorų padažas
- 3/4 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
Nuorodos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite TVP ir sultinį, išmaišykite ir atidėkite, kol skystis susigers.
- Nupjaukite paprikų viršūnes, išimkite šerdį ir nuplaukite.
- Užvirkite didelį puodą vandens ir virkite pipirus 5 minutes. Po 5 minučių išimkite papriką iš vandens, nusausinkite ir stačiai sudėkite į kepimo indą.
- Keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną.
- Kai svogūnai bus beveik permatomi, suberkite česnaką į keptuvę ir toliau kepkite, kol česnakas sušils.
- Į svogūnus ir česnaką įpilkite TVP, ryžių, petražolių, raudonėlio, druskos ir pusę pomidorų padažo ir gerai išmaišykite.
- Kiekvieną pipirą įdarykite mišiniu, o likusį padažą užpilkite ant pipirų. Uždenkite indą folija ir kepkite 1 valandą arba kol paprikos suminkštės, o įdaro centras bus 160 laipsnių.
- Nuimkite foliją ir pabarstykite pipirus mocarela.
- Grąžinkite patiekalą į orkaitę ir toliau kepkite tiek, kad išsilydytų sūris.
- Papriką patiekite su sodo salotomis.
Pasukite šiuos receptus
Pagalvokite apie šiuos receptus kaip atspirties tašką ir nebijokite jų pasigaminti patys. Jei norite daugiau TVP, eikite į priekį ir pridėkite jį; tik įsitikinkite, kad jį ištirpinate santykiu 1:1 su pasirinktu skysčiu. Žaiskite su prieskoniais, kol rasite tinkamą skonio derinį. Svarbiausia kurti patiekalus, kuriuos mėgstate ir kuriuos norite gaminti vėl ir vėl!
