„Parduodu kaip karštus pyragus“yra dažna frazė ir dėl geros priežasties. Blyneliai greitai pagaminami ir skanūs. Jei maisto gaminimo srityje nesate naujokas, blynų gaminimas nuo nulio yra puiki vieta pradėti. Šiek tiek maišydami ir šiek tiek gamindami galėsite tapti aukščiausios klasės virėju.
Pagrindinis blynų receptas
Yra daug blynų receptų variantų, bet aš lažinuosi, kad jau dabar savo virtuvėje turite ingredientų, kad pagamintumėte padorų blyną.
Ingredientai
Geras pagrindinis receptas, padėsiantis pradėti gaminti blynus nuo nulio:
- 1 puodelis miltų
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 1 puodelis pieno
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
Instrukcijos
- Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Jei turite šluotelę, naudokite ją ir įsitikinkite, kad ingredientai yra gerai sumaišyti. Kitu atveju galite naudoti šakutę.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, tada supilkite pieną ir aliejų. Maišykite, kol gerai susimaišys.
- Šlapius ingredientus sudėkite į sausus ingredientus ir plakite maždaug minutę. Mišinys turi būti šiek tiek gumuliuotas.
- Kadinkite keptuvę arba didelę ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies, kol ant keptuvės nukris vandens lašas.
- Dabar į keptuvę supilkite maždaug trečdalį puodelio tešlos. Tai nėra tikslus. Jei norite didesnių blynų, pilkite daugiau. Mažesniems blynams pilti mažiau tešlos.
- Pirmąją pusę kepkite maždaug dvi minutes arba tol, kol viršuje susidarys burbuliukai.
- Apverskite ir leiskite kitai pusei kepti apie minutę arba iki auksinės rudos spalvos.
Blynų gaminimas nuo nulio
Geriausia išmokti gaminti blynus nuo nulio yra tai, kad beveik visada turite ingredientų savo virtuvėje. Jie yra puikūs ir patys, arba galite įberti mėlynių į tešlą kepant arba patiekti su kiaušiniais arba naudoti grikių miltus arba pridėti bananų, arba jūs suprasite. Dabar eik žaisti su savo maistu!
