Imbieriniai sausainiai arba imbieriniai sausainiai yra tokia pat atostogų sezono dalis, kaip ir meduolių nameliai, vaisių pyragas ir cukrinės slyvos.
Bėk, bėk taip greitai, kaip gali
Imbierinius sausainius gaminti taip pat smagu, kaip valgyti. Viskas, ko jums tikrai reikia norint pagaminti tobulą meduolį, yra kočėlas ir žmogaus formos sausainių formelė.
Imbierų yra daug įvairių kepinių, įskaitant imbierinius pyragus, meduolius (aštrus pyragas), meduolių namelius ir imbierinius sausainius. Imbierinius sausainius galima formuoti bet kokia forma, tinkančia progai. Iškočiojus imbierinę tešlą, galima naudoti bet kokį jums patinkantį sausainių formelę, tačiau tradicinė forma yra klasikinis meduolio žmogelis.
Imbieriniai sausainiai
Ingredientai
- 1 puodelis sviesto
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis melasos
- ½ puodelio rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 1 kiaušinis
- 4 puodeliai universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- ½ arbatinio šaukštelio m alto imbiero
- ½ arbatinio šaukštelio m altų gvazdikėlių
- ¾ puodelio natūralaus jogurto
- ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
Instrukcijos
- Išsijokite miltus, druską, soda ir prieskonius.
- Naudodami stovo maišytuvą su mentelės priedu kartu sutepkite sviestą ir cukrų.
- Tai reiškia, kad cukrų ir sviestą plakite kartu vidutiniu greičiu, kol sviestas taps šviesus ir purus.
- Sudėkite melasą ir kiaušinį.
- Plauk, kol viskas gerai susimaišys.
- Suberkite sausus ingredientus į grietinėlės cukrų ir plakite iki vientisos masės.
- Įpilkite jogurto ir vanilės ekstrakto ir maišykite, kol visiškai susimaišys.
- Išverskite tešlą ant lentos ir suformuokite rutulį.
- Tešlą palikite šaldytuve per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Tešlą iškočiokite iki ¼ colio storio.
- Slapukų formele išpjaukite sausainius.
- Kepkite 12–15 minučių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Prieš dekoruodami leiskite atvėsti.
Dekoravimo patarimai
Tydytu šokoladu arba karališkuoju glajumi užpildytas maišelis padės papuošti sausainius. Šokoladą, b altąjį šokoladą arba pusiau saldų (arba bet kokį šokoladą, kuris jums patinka), reikia ištirpinti naudojant Bain Marie ir supilti į maišelį arba maišelį su užtrauktuku su labai maža skylute viename kampe.
Karališkasis glajus yra puikus dekoravimo glajus, nes jį lengva pagaminti ir lengvai pagardinti.
Ingredientai
- 3 kiaušinių b altymai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 4 puodeliai konditerinio cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
- Maistiniai dažikliai, jei pageidaujama
Instrukcijos
Sumaišykite kartu
Užpildykite porą maišelių tirpintu šokoladu arba karališkuoju glajumi. Naudokite glazūrą, kad ant sausainių nupieštumėte veidus ir aprangą. Kadangi karališkasis glajus kepyklose naudojamas kaip klijai, galite naudoti karališkąjį glajų, norėdami klijuoti mažus saldainius ant sausainių, skirtų sagoms ar akims.
