Jei norite suvalgyti tik vieną sausainį, kurio punšas yra keli, arba ieškote sausainio, kuriuo galėtumėte pasidalinti su draugu (ar trimis), tuomet ieškote pabaisos sausainių recepto.
Pabaisos slapukų ataka
Kai pirmą kartą išgirdau terminą „slapukas monstrams“, mintys iškart nukrypo į klasikinius šeštojo dešimtmečio filmus apie pabaisas. Pasidomėjau, kokie tai monstrai? Ar tai buvo monstrai, kuriuos sukėlė branduolinių bandymų baimė, ar pabaisos, kurios reprezentavo komunistų invazijos baimę? Vietoj milžiniškų jų skruzdžių ar griaunančio „Kūno grobikų invazijos“perėmimo, aš susidūriau akis į akį su mamuto proporcijų sausainiu.
Monstrų sausainių receptas
Monstriniai slapukai pagal apibrėžimą yra labai dideli. Tai reiškia, kad jam reikės papildomo raugo, kad sausainis pakiltų. Šiame pabaisos sausainių recepte naudojama grietinėlė iš totorių, kad sausainiui susidarytų kramtomoji tekstūra ir jis leistų tinkamai iškepti. Be raugo, sausainio vidurys būtų žalias arba perkeptų.
Ingredientai
- 2 ¾ puodeliai universalių miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai dantų akmenų grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- ½ šaukštelio druskos
- 2 lazdelės sviesto, suminkštinto
- ¾ puodelio plius 2 šaukštai cukraus
- ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
- 2 ½ šaukšto šviesaus kukurūzų sirupo
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 ½ arbatinio šaukštelio vanilės
- 16 uncijų pusiau saldaus šokolado (drožlių arba skaldyto šokolado plytelės)
Instrukcijos
- Šluote arba šakute sumaišykite miltus, tarto grietinėlę, kepimo soda ir druską.
- Naudodami standųjį maišytuvą, išplakite sviestą, cukrų ir rudąjį cukrų iki šviesios ir purios masės.
- Į sviestą įmuškite kiaušinius ir vanilę ir plakite mažu greičiu, kol visiškai susimaišys.
- Į sviesto mišinį įpilkite pusę miltų ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys.
- Suberkite likusius miltus ir plakite mažu greičiu, kol visiškai susimaišys.
- Sudėkite pusę šokolado drožlių ir įmaišykite į tešlą, o kitus drožles palikite dubenyje.
- Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 45 minutėms.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Imkite tešlą iš šaldytuvo ir suformuokite maždaug pusės colio storio diską.
- Padalinkite diską į ketvirčius ir kiekvieną ketvirtį supjaustykite į 5 lygias dalis.
- Kiekvieną dalį susukite į rutulį.
- Kiekvieną rutuliuką panardinkite į traškučius ir stipriai suspauskite, kad traškučiai įsigertų į tešlą.
- Dėkite tešlos rutuliukus ant sausainių skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
- Paspauskite tešlos rutuliukus, kad jie išsilygintų. Viename lape neturėtų būti daugiau nei trys sausainiai. Suteikite jiems daug erdvės skleistis.
- Kepkite sausainius 12 minučių, įpusėjus pasukdami sausainių lakštą.
- Sausainių kraštai turi būti šiek tiek paruduoti.
- Leiskite sausainiams 2–3 minutes atvėsti ant slapukų lapo, prieš perkeldami juos ant grotelių atvėsti.
