Nors daugelis žmonių į pyragus žiūri kaip į lengvą glaisto pagrindą, kiti mėgsta savo pyragams suteikti šiek tiek tekstūros su riešutais. Riešutų pyragaičiai gali būti sotūs ir dekadentiški vieni arba su įvairiais glazūrais.
Pekano riešutų pyrago receptas
Šis sodrus pyragas yra tankus ir nusėtas pekano gabalėliais. Pabandykite užbaigti su karamelės lašinu ant viršaus arba paprastą.
Ingredientai
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 1/2 puodelio miltų
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 puodelis susmulkintų pekano riešutų, plius pekano riešutai užpilui
- 1 puodelis b altojo cukraus
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 4 kiaušiniai
Instrukcijos
- Miltus ir cukrų persijokite.
- Įmaišykite kiaušinius, aliejų ir vanilę.
- Supjaustytus pekano riešutus supilkite į tešlą ir supilkite į riebalais išteptą 9 x 13 torto formą.
- Viršus su sveikų pekano riešutų sluoksniu.
- Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 35 minutes arba kol sustings centre.
Graikinių riešutų ir razinų pyrago receptas
Šis burbone mirkytas pyragas puikiai tiks šventėms. Norėdami užbaigti, naudokite lengvą glajų arba glazūrą.
Ingredientai
- 6 kiaušiniai, atskirti
- 1 puodelis sviesto
- 2 puodeliai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis m alto muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 puodeliai miltų
- 2 puodeliai smulkiai pjaustytų graikinių riešutų
- 1 1/2 puodelio razinų
- 1 puodelis burbono
Instrukcijos
- Pamirkykite razinas burbone.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su sviestu ir cukrumi, kol gerai susimaišys.
- Įmaišykite miltus, muskato riešutą ir druską.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių b altymus iki minkštos smailės stadijos.
- Kiaušinių b altymus supilkite į tešlą.
- Švelniai įmaišykite graikinius riešutus, razinas ir burboną.
- Supilkite į riebalais išteptą Bundt pyrago formą ir kepkite 300 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
- Sumažinkite temperatūrą iki 275 laipsnių ir kepkite dar 2–2 1/2 valandos, kol vidurys sustings ir taps aukso rudos spalvos.
Lazdyno riešutų pyrago receptas
Šis pyragas turi vidinį netikėtumo sluoksnį, kuris suteikia skonio gylio. Patiekite ant viršaus apibarstę konditeriniu cukrumi.
Ingredientai
- 1 puodelis šilto sviesto
- 1 1/2 stiklinės cukraus
- 3 kiaušiniai
- 2 1/3 stiklinės miltų
- 1 1/4 stiklinės grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio m altų lazdyno riešutų ir 1 puodelis kapotų lazdyno riešutų užpilui
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Instrukcijos
- Sumaišykite rudąjį cukrų, lazdyno riešutus ir cinamoną. Atidėkite mišinį į šalį.
- Suplakite sviestą ir cukrų.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami.
- Suberkite miltus ir grietinę. Gerai išmaišykite.
- Pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą 8 colių torto formą.
- Ant viršaus pabarstykite lazdyno riešutų mišiniu.
- Likusią pyrago tešlą supilkite ant lazdyno riešutų mišinio, o ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais.
- Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 40 minučių arba kol sustings viduryje.
Riešutų pasirinkimas pyragams
Riešutus, esančius riešutų pyrage, dažnai galima pakeisti kitais. Taip pyragui galite suteikti subtiliai kitokį skonį ir tekstūrą. Pavyzdžiui, pekano riešutai yra šiek tiek saldaus skonio, o graikiniai riešutai gali būti šiek tiek kartūs. Daugelyje receptų pabandykite vieną riešutą pakeisti kitu, kad receptas būtų jūsų pačių. Kai kurie mėgstami riešutai, dedami į pyragus:
- graikiniai riešutai
- Migdolai
- Pekano riešutai
- Žemės riešutai
- Kokosas
- Hikorijaus riešutai
Receptų patarimai
Nesvarbu, kokio tipo pyragą gaminate – nuo vokiško migdolų pyrago iki šokoladinio graikinių riešutų pyrago, šie patarimai gali padėti patobulinti gatavą produktą.
- Riešutai paprastai susmulkinami arba susmulkinami prieš dedant į riešutų pyrago receptų tešlą; nepamirškite išsaugoti kelių, kad papuoštumėte viršų. Nepriklausomai nuo to, ar ketinate užšaldyti pyragą, ar ne, pridėjus graikinių riešutų puselių galite papuošti puikų garnyrą.
- Supjaustykite arba sumalkite šviežius riešutus, kad pagerintumėte jų skonį.
- Sujunkite įvairius riešutus viename recepte, naudodami skirtingų dydžių gabalėlius, kad suteiktumėte papildomo skonio ir tekstūros.
- Beveik bet kokį pyrago receptą, įskaitant pyragus dėžutėse, galima paversti unikalia valgymo patirtimi, paverčiant jį riešutų pyrago receptu. Paprastai pakanka nuo pusės puodelio iki pilno puodelio, kad į tešlą pridėtumėte ypatingo skonio ir tekstūros.
- Į bet kokį riešutų pyragą įdėkite šiek tiek migdolų ekstrakto, kad pagerintumėte skonį.
- Pabaikite glaistą pyragą į glaisto šonus įspausdami m altus arba susmulkintus riešutus.
- Pramoguodami atminkite, kad daugelis žmonių yra alergiški riešutams, ypač žemės riešutams. Praneškite svečiams, kad į savo receptus įtraukėte riešutų, ir būkite pasirengę alergiškiems žmonėms patiekti alternatyvų desertą.
Išsyk
Nesvarbu, ar esate pamišęs dėl riešutų, ar tiesiog ieškote šiek tiek įvairovės, riešutų pyragas tikrai gali papildyti jūsų stalą. Išbandykite vieną iš šių receptų arba pritaikykite vieną iš savo, kad sukurtumėte kažką ypatingo.
