Pusė smagumo dalyvauti sporto renginyje yra uodegos slinkimas. Naudodami keletą puikių mėsos ir garnyrų receptų, kuriuos galite gaminti ant grotelių, tikrai puikiai praleisite laiką renginyje, nesvarbu, ar komanda, kurią palaikote, laimės!
Ant grotelių keptos kiaulienos nugarinės receptas
Kiaulienos nugarinė yra puikus pasirinkimas, nes jis yra labai universalus. Galite patiekti ant grotelių keptos nugarinės riekeles, taip pat iš mėsos ruošti sumuštinius ant grotelių arba kubietiškus sumuštinius tiems, kurie nori mėgautis patiekalais, kuriems nereikia peilio ir šakutės uždarytame gale.
Ingredientai
-
Kiaulienos nugarinės kepimas ant grotelių 2 nugarinės, po 1–1,5 svaro
- 1/2 puodelio sojų padažo (įprasto arba sumažinto natrio)
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 1/8 puodelio rudojo cukraus
- Smulkintas česnakas lygus dviem gvazdikėliams
- 1 valgomasis šaukštas jalapeno sulčių (nebūtina, naudokite tik jei mėgstate labai aštrią kiaulieną)
Pastaba: šis receptas tiks su bet kokiu marinatu – drąsiai naudokite savo mėgstamą parduotuvėje pirktą ar naminį receptą, o ne čia pateiktą, tačiau vadovaukitės toliau pateiktomis gaminimo instrukcijomis.
Reikalingos medžiagos:
- Mėsos termometras
- Žnyplės
Instrukcijos
- Nuimkite riebalus nuo mėsos.
- Visus ingredientus, išskyrus mėsą, sudėkite į dubenį ir išmaišykite, kad susimaišytų.
- Mėsą sudėkite į marinatą; uždenkite ir leiskite pastovėti bent 30 minučių ar ilgiau – tinka iki nakties.
- Įkaitinkite grilį (vidutinio-didelio kaitros).
- Mėsą iš marinato išimkite žnyplėmis, laikydami virš dubens, kad nuvarvėtų.
- Marinatą išmeskite – nenaudokite jo troškinimui gaminant.
- Kepkite po penkias minutes iš kiekvienos pusės (viršuje ir apačioje, taip pat iš abiejų pusių).
- Tikrinti temperatūrą mėsos termometru; jis paruoštas, kai vidinė temperatūra pasiekia 145 laipsnius pagal Farenheitą.
- Jei mėsa paruošta, išimkite iš grotelių.
- Jei temperatūra vis dar per žema, toliau kepkite tolygiai, po dviejų minučių apversdami kiekvieną pusę ir dažnai tikrindami temperatūrą.
- Kai pasieksite pageidaujamą temperatūrą, prieš pjaustydami leiskite iškeptai mėsai pastovėti dešimt minučių.
Ant grotelių keptos vištienos Satay receptas
Norėdami kepti puikią vištieną, galite naudoti bet kokius gerus prieskonius, bet jei ieškote kitokio būdo kepti vištieną, galite pasigaminti vištienos satay. Marinuokite mėsą ir pagaminkite padažą (receptas žemiau) dieną prieš.
Ingredientai
- 1 – 1 1/2 svaro vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1 colio pločio juostelėmis
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 skiltelė česnako, m alta
- 1 colio šviežias imbieras, m altas
- 1 arbatinis šaukštelis m altos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis m altų kmynų
- 1/2 arbatinio šaukštelio m altos ciberžolės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
- 3 šaukštai lygaus žemės riešutų sviesto
- Vieno laimo sultys
- 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų aliejaus
Reikalingos medžiagos:
- 12 bambukinių iešmelių, pamirkytų vandenyje 10 minučių (arba metalinių iešmelių)
- Žnyplės
Instrukcijos
- Visus ingredientus, išskyrus vištieną, sudėkite į dubenį, gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Vištieną marinuokite mišinyje mažiausiai 2 valandas; galima marinuoti per naktį.
- Įkaitinkite grilį (vidutinio-didelio kaitros).
- Vištieną suverkite ant iešmelių.
- Grill 8–10 minučių; dažnai pasukite žnyplėmis.
Žemės riešutų padažo receptas vištienos satay
Išvirtą vištieną patiekite su gražiu žemės riešutų padažu.
Ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų aliejaus
- 1 kubeliais pjaustytas svogūnas
- 2 skiltelės česnako, m altos
- 1 arbatinis šaukštelis čili dribsnių
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
- 1 puodelis žemės riešutų sviesto
- 1 puodelis kokosų pieno
Instrukcijos
- Blenderyje sumaišykite žemės riešutų aliejų, svogūną, česnaką, čili dribsnius, rudąjį cukrų ir laimo sultis.
- Supilkite į keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys taps kvapnus.
- Sumaišykite žemės riešutų sviestą ir kokosų pieną ir troškinkite apie dešimt minučių.
- Jei po dešimties minučių nesutirštėja, toliau troškinkite, kol pasidarys pusiau tirštos konsistencijos.
- Sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.
- Prieš patiekdami šiek tiek pakaitinkite ant grotelių.
Ant grotelių keptų daržovių receptas
Mėsa gali būti pagrindinis kepimo prie bagažinės dangčio taškas, tačiau taip pat norėsite patiekti keletą garnyrų. Ant grotelių keptos šviežios daržovės yra greita, paprasta ir skani alternatyva.
Ingredientai
- 2–3 vidutinės cukinijos
- 2–3 vidutinio geltonumo moliūgai
- 1 gero dydžio baklažanas
- 1 didelė paprika
- 8 uncijos sveikų grybų
- 8 uncijos vyšninių pomidorų
Instrukcijos
- Cukiniją ir moliūgą supjaustykite 1/4 colio storio griežinėliais išilgai.
- Supjaustykite baklažaną 1/4 colio storio griežinėliais skersai, kad gautumėte apskritimus.
- Virkite, naudodami 1 arba 2 parinktį (toliau).
1 variantas
- Aptepkite abi daržovių puses aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
- Druskos ir pipirų iš abiejų pusių.
- Pabarstykite bet kokių jums patinkančių žolelių ir prieskonių mišiniu (džiovintu arba šviežiu).
- Kepkite daržoves ant grotelių vienoje pusėje apie 2 minutes, tada apverskite.
2 variantas
- Pagaminkite greitą marinatą, sumaišydami žolelių mišinį, druską ir pipirus su alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto santykiu 2:1.
- Marinuokite daržoves apie pusvalandį (ar ilgiau – gerai prieš išeinant į žaidimą įdėti į marinatą namuose).
- Kepkite ant grotelių apie 2 minutes kiekvienoje pusėje.
- Jei norite, kepdami ant grotelių galite juos aptepti marinatu.
Ant grotelių kepti šparagai, įvynioti į prosciutto receptą
Šparagų įvyniojimai taip pat yra skanus garnyras, kurį galima ruošti ant grotelių.
Ingredientai
- 24 šparagų ietis
- 12 griežinėlių Prosciutto
- Alyvuogių aliejus
- Pipirai pagal skonį (nebūtina)
- Druskos pagal skonį (nebūtina)
Instrukcijos
- Apvyniokite šparagų ietis su puse Prosciutto griežinėlio.
- Aptepkite aliejumi ir pabarstykite pipirais.
- Kepkite ant grotelių apie 5 minutes.
- Sukite ietis, kol jie gamina.
- Išimkite nuo grotelių ir patiekite, kai pasieksite norimą konsistenciją.
Mėgaukitės puikiu ant grotelių keptu maistu žaidime
Tai tik keli iš daugybės nuostabių patiekalų, kuriais galite mėgautis sėdėdami ant bagažinės. Kad ir ką nuspręstumėte ruošti, tikrai puikiai praleisite laiką mėgaudamiesi atmosfera stadione ir praleisdami laiką su savo kolegomis gerbėjais!
