Ingredientai
- Lime pleištas
- ½ arbatinio šaukštelio tadžino + ½ šaukštelio druskos
- 3 jalapeño riekelės
- ¾ uncijos agavų sirupas
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 uncija ananasų sulčių
- 1½ uncijos tekilos arba jalapeño užpilta tekila
- Ledas
Instrukcijos
- Paleiskite kalkių pleištą išilgai vienos akmens stiklo krašto pusės. Išsaugokite pleištą papuošimui.
- Nedidelėje lėkštėje sumaišykite tadžiną ir druską. Sudrėkintą stiklinės kraštą panardinkite į mišinį.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite jalapeño skilteles su agavų sirupu.
- Įpilkite laimo sulčių, ananasų sulčių ir tekilos.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Perkoškite į paruoštą uolienų stiklinę ant šviežio ledo. Papuoškite laimo skiltele.
Variacijos
Turbūt didžiausias šio gėrimo variantas yra šilumos lygio reguliavimas pridedant daugiau ar mažiau jalapeño griežinėlių ir sėklų. Jalapeños karštis visų pirma yra sėklose, todėl įtraukite daugiau, jei norite aštresnio gėrimo. Kiti variantai:
- Sumaišykite kelis kalendros lapus su jalapeño griežinėliais ir agava.
- Jei norite ryškesnio ananaso skonio, sumaišykite kelis šviežio ananaso gabalėlius su agava ir jalapeño.
- Įdėkite kelis brūkšnius molio arba habanero trauktinės.
- Pagal čili pipirų karščio indeksą jalapenos nėra itin aštrios. Jei tikrai norite šiek tiek šilumos, apsvarstykite galimybę pridėti aštresnių čili pipirų, pavyzdžiui, habanero. Darykite tai apgalvotai – tikriausiai norėsite įdėti mažiau/mažesnių griežinėlių ir mažiau sėklų.
- Tekilą pakeiskite rūkyta ananasų tekila, kad gautumėte dūmų skonį ir ryškesnį ananasų skonį.
- Norėdami rūkomesnio gėrimo, tekilą taip pat galite pakeisti mezcal.
- Agavų sirupą pakeiskite apelsinų skonio likeriu.
- Padauginkite receptą, kad pagamintumėte ąsotį margaritų.
Garnyrai
Druska arba cukrus ant apvado gali padėti sumažinti šio aštraus gėrimo karštį. Jūs netgi galite pridėti cukraus ir druskos arba cukraus, druskos ir tadžino derinį. Taip pat galite pabandyti:
- Puoškite ananaso skiltele.
- Puoškite ananaso lapeliu.
- Puoškite jalapeño skiltele ar net visu jalapeño ant iešmo.
Apie ananasą Jalapeño Margarita
Ši margarita įgauna tradicinės margaritos skonius ir išpučia juos atogrąžų ananasų dvelksmu ir pipiriniu jalapeño kąsniu. Saldaus, aštraus, aštraus ir stipraus derinys sukuria patrauklų gėrimą, kuris vis populiarėja tarp šiuolaikinių miksologų ir gėrimus mėgstančių mecenatų.
Getin'Jalapeño Business
Jei mėgstate klasikinę margaritą, bet siekiate šiek tiek švelnesnės patirties, tuomet ananasų jalapeño margaritą verta išbandyti. Su saldumo ir šilumos pusiausvyra ši margarita yra tikras malonumas jausmams.
