Pelėsių auginimas moksliniams eksperimentams pritrauks jūsų auditorijos dėmesį, o pelėsio tyrimas yra puikus būdas sužinoti daugiau apie ekologiją ir biologiją. Nesvarbu, ar norite užsiauginti pelėsių ant maisto, ar norite išbandyti drąsesnį projektą, pvz., gleivių pelėsį, tvarkydami mėginius laikykitės įprastų atsargumo priemonių, pvz., mūvėkite pirštines.
Pelėsinio maisto projektas
Šis eksperimentas palygina, kaip greitai pelėsiai auga ant įvairių rūšių maisto produktų, laikomų daugelyje Amerikos namų. Kai kurie maisto produktai paprastai laikomi šaldytuvuose, kad būtų prailgintas galiojimo laikas, o kiti dažniausiai laikomi kambario temperatūroje. Tai puikus projektas pirmą kartą mokslo mugės dalyviui, o vaikai gali suprasti sąvokas net darželyje. Tačiau tam reikia pažangaus pasiruošimo, nes maistas užtruks mažiausiai savaitę, kol išaugs pelėsis, ir prireiks kelių savaičių, kol pamatysite daug pelėsių.
Medžiagos
- Viena riekelė duonos
- Viena riekelė amerikietiško sūrio
- Viena braškė
- Vienas pomidoras (ar kitas jūsų pasirinktas maistas)
- Keturios popierinės lėkštės
Instrukcijos
- Į keturias atskiras lėkštes dėkite duonos, sūrio, braškių ir pomidorų.
- Lėkštę norėsite pažymėti data.
- Padėkite maisto lėkštes į sandėliuką ar spintelę.
- Kasdien tikrinkite maistą, ar nėra pelėsio požymių.
Rezultatų įrašymas
Jūsų žurnale norėsite įrašyti rezultatus. Nors konkrečių būdų tai padaryti nėra, šie pasiūlymai padės:
- Nufotografuokite kiekvieną lėkštę kas antrą dieną. Tokiu būdu projekto pabaigoje galite pamatyti, kaip laikui bėgant vystosi pelėsiai.
- Fotografuodami laikykite monetą šalia formos. Tai padės tiems, kurie mato jūsų projektą, palyginti, koks didelis ar mažas pelėsis.
- Kiti klausimai, kuriuos turėtumėte apsvarstyti:
- Ar yra maisto produktų, kuriuose neauga pelėsių? Kodėl manote, kad taip?
- Kaip žmonės dabar slopina pelėsių augimą?
|
|
|
|
Eiti toliau
Šis eksperimentas rodo, kad kai kuriuose maisto produktuose pelėsis auga greičiau nei kituose, o tai yra viena iš priežasčių, kodėl šie maisto produktai dažnai laikomi šaldytuve. Kokiais kitais būdais žmonės neleidžia augti pelėsiui? Jei norite tęsti šį eksperimentą, pakeiskite eksperimento sąlygas:
- Visą maistą dėkite į šaldytuvą. Šaldymas sulėtina pelėsių augimą, tačiau jo visiškai nesustabdo. Kiek laiko užtrunka, kol maistas supelija, jei jis laikomas šaldytuve.
- Ar turėjote maisto, kuriame neaugo pelėsis? Jei taip, kodėl, jūsų manymu, taip atsitiko? (Užuomina: pažiūrėkite, kokių konservantų yra maiste, kuriame nebuvo pelėsio.)
- Kokių kitų būdų yra užkirsti kelią pelėsių augimui? Ką daryti, jei į maistą įbersite druskos ar citrinos rūgšties? Ar tai stabdys pelėsių augimą?
Yra daug skirtingų šio eksperimento variantų, todėl pasirūpinkite, kad planuotumėte iš anksto, kad turėtumėte laiko išbandyti įvairius dalykus.
Petri lėkštelės formos eksperimentas
Pelėsis yra grybų rūšis, kuri yra gyvas organizmas, nepriskiriamas gyvūnams ar augalams. Pelėsis minta organinėmis augalinėmis ar gyvūninėmis medžiagomis, todėl išgyventi ir daugintis reikia pelėsių sporų, maisto (anglies turinčių organinių medžiagų), drėgmės ir tinkamos oro temperatūros. Atlikdami šį eksperimentą patikrinsite skirtingus paviršius šalia namų ir aplink juos, ar nėra pelėsių sporų.
Eksperimentą geriausia atlikti su vidurinių ar aukštųjų mokyklų mokiniais, kurie išmoko dirbti su agaro ir Petri lėkštelėmis. Nors galbūt norėsite kurį laiką auginti savo mėginius, pelėsis turėtų atsirasti per savaitę nuo mėginio paėmimo.
Medžiagos
- Šešios sterilios Petri lėkštelės su salyklo ekstrakto agaru
- Penki sterilūs aplikatoriai su medvilniniais antgaliais
- Maskavimo juosta ir nuolatinis žymeklis
Pagrindinės instrukcijos
Svarbu, kad lėkštelės būtų kuo sterilesnės. Todėl pirmiausia perskaitykite instrukcijas, kad gerai suprastumėte, ką ketinate daryti, tada kuo greičiau dirbkite, kai tik atidengsite tamponą ar indą. Dirbkite su viena lėkšte vienu metu, paimkite mėginį ir padėkite Petri lėkštelę toje vietoje, kur ją laikysite stebėti, prieš pereinant prie kito lėkštelės.
- Pirmiausia paženklinkite Petri lėkštelę ant dugno (kad galėtumėte matyti rezultatus nenaudodami lėkštelės), naudodami maskavimo juostą ir nuolatinį žymeklį. Norėsite užsirašyti datą ir mėginio paėmimo vietą.
- Nuneškite savo pirmąją Petri lėkštelę su uždengtu dangteliu ir vis dar apvyniotu vatos tamponu į vietą, kurią planuojate tepti.
- Nelaikykite Petri lėkštelės dangtelio, kol nuvalysite paviršių.
- Išvyniokite medvilnės aplikatorių ir greitai, bet kruopščiai nuvalykite pasirinktą paviršių. Nuvalę paviršių, viena ranka laikykite aplikatorių ir greitai nuimkite Petri lėkštelės dangtelį.
- Švelniai, bet kruopščiai perbraukite lėkštelės agaro paviršių ir uždėkite dangtelį.
- Jums gali būti naudinga užklijuoti nedidelius juostos gabalėlius ant šono arba pritvirtinti Petri lėkštelės dangtelį gumine juostele. Dangteliai gali lengvai nulipti, o jei taip atsitiks, jūsų eksperimentas gali būti sugadintas.
Pelėsių augimo stebėjimas
Norėsite periodiškai stebėti pelėsių augimą. Nors nėra griežtų taisyklių, kaip tai padaryti, galbūt norėsite išbandyti šias savo projekto idėjas:
- Kiekvieną dieną fotografuokite ir sukurkite laiko tarpo vaizdo įrašą. Vaizdo įrašas yra puikus būdas parodyti augimą ir pokyčius, nors vaizdo įraše būtinai pažymėkite, kiek laiko apima vaizdo įrašas.
- Įrašykite savo pastebėjimus žurnale. Eidami nupieškite savo formos paveikslėlius. Tai galite padaryti lengvai nubrėžę Petri lėkštelės kraštą ant popieriaus lapo. Tada išmatuokite kiekvieną formos vietą ir nubrėžkite ją ant apskritimo, kurį sukūrėte ant popieriaus.
- Stebėkite tik vieną vietą. Nors norite įrašyti visus savo stebėjimus, taip pat gerai, kad atkreiptumėte ypatingą dėmesį į vieną konkrečią vietą. Būtinai išmatuokite jį maža liniuote, ant kurios yra mm.
Ką parodo eksperimentas
Šis eksperimentas parodo pelėsių gebėjimą augti iš sporų ant skirtingų paviršių jūsų namuose ir ant jūsų kūno. Tai parodo, kokie iš tikrųjų yra nešvarūs tam tikri paviršiai, o tai parodo rankų plovimo ir kruopštaus namų valymo svarbą.
Slime Mold Project
Gleivinis pelėsis yra tam tikros rūšies pelėsiai, kurie beveik elgiasi kaip valgomos amebos. Smagu dirbant su gleiviniu pelėsiu yra tai, kad pelėsis iš tikrųjų keičiasi ir reaguoja į jūsų nustatytas sąlygas – todėl stebėti yra daug. Šis projektas tinka vidurinės mokyklos mokiniams.
Medžiagos
- Dvi physarum polycephalum plasmodium lėkštelės
- Maistas nuo gleivių pelėsių (jie ypač mėgsta avižinius dribsnius)
- Akių lašintuvas
- Pirštinės
- Toksinas, pvz., nagų lako valiklis arba actas
- Lempa
Instrukcijos
- Mūvėkite pirštines, kad išvengtumėte užteršimo eksperimento metu.
- Naudodami nuolatinį žymeklį, padalinkite savo Petri lėkštelę į kvadrantus. Tai daroma tam, kad būtų lengviau atlikti kiekybinius stebėjimus.
- Petri lėkštes visada laikykite uždengtas, nebent į jas pilama maisto ar toksinų.
- Greitai atidenkite Petri lėkštelę, kad patektumėte maisto kitoje pusėje, nei dabar yra jūsų kultūra; tada vėl uždėkite dangtelį. Norėsite įrašyti visus stebėjimus per kelias dienas.
- Toliau, naudodami akių lašintuvą, į kitą Petri lėkštelę įlašinkite toksino (nagų lako valiklio arba acto) ir užrašykite savo pastebėjimus.
Stebėkite savo gleivių pelėsį
Gleivinis pelėsis yra ypač malonus, nes jį lengva auginti. Geriausias būdas įrašyti savo stebėjimus yra tai padaryti matuojant nuvažiuotą atstumą ir piešiant paveikslėlius. Naudokite nupieštus kvadrantus ir liniuotę, kad atkurtumėte gana patikimus aprašymus ir piešinį.
Eiti toliau
Yra keletas gleivių pelėsio eksperimentų variantų. Jei aplinkui yra papildomų pelėsių, galite išbandyti vieną iš toliau nurodytų laboratorijų, kad eksperimentas pakiltų į kitą lygį. Išbandę naują kintamąjį, būtinai stebėkite kitą savaitę.
- Kas atsitiks, kai įvesite physarum į šviesą? Vieną Petri lėkštelės dalį uždenkite aliuminio folija ir apšvieskite kitą pusę. Kaip reaguoja physarum?
- Įdėkite toksinų, pvz., nagų lako valiklio arba acto. Pridėkite toksino tepinėlį šalia (bet ne ant) fizarum – ką tai daro?
- Galite „išmokyti“savo gleivinę, kaip pereiti labirintą! Toliau pateiktame vaizdo įraše yra pagreitintas laiko tarpas. Naudokite naują Petri lėkštelę su atitinkamu agaru, bet be gleivinės formos. Sukurkite labirintą iš bet kokio plastiko. Viename labirinto gale pristatykite savo gleivinę, o labirinto gale – maistą, kaip nurodyta toliau:
Ką parodo eksperimentas
Gleivinis pelėsis yra pelėsio rūšis, kuri veikia labiau kaip gyvūnas nei grybas. Jis juda kartu grupėmis, ieškodamas maisto ir toliau nuo toksinų bei šviesos (kuris gali išdžiovinti pelėsį ir neleisti judėti). Gleivinis pelėsis greitai auga aktyviai ir valgant maistą. Jis netgi gali išskirti cheminius signalus, kad padėtų išvengti toksinių medžiagų, arba po atsiskyrimo vėl susijungti kaip grupė.
Kodėl auginti pelėsius?
Moksliniai eksperimentai su pelėsiu rodo, kaip skirtingos aplinkos sąlygos, pvz., temperatūra, maisto terpės ar paviršiaus tipas ir drėgmė, yra palankios pelėsiui augti. Kadangi pelėsis gadina maistą ir gali jus susirgti, svarbu žinoti, kaip sumažinti pelėsio augimą arba jo išvengti.
