Kepti obuoliai yra skanus garnyras ar desertas. Jie ypač skanūs rudenį, kai būna obuolių sezonas. Nors ruošdami šiuos receptus galite naudoti bet kokią obuolių įvairovę, jie ypač tinka su saldžiais aštriais obuoliais, pvz., Honeycrisp, Pink Lady ar Braeburn.
Klevo ir cinamono kepti obuoliai
Tai paprastas keptas obuolys, tinkantis prie kiaulienos garnyro arba skanus desertas. Desertui pabandykite patiekti su trupučiu plaktos grietinėlės arba vanilinių ledų. Recepte pateikiami keturi.
Ingredientai
- 4 obuoliai
- 4 šaukštai tamsiai rudojo cukraus
- 1/2 arbatinio šaukštelio m alto cinamono
- žiupsnelis druskos
- 4 šaukštai klevų sirupo
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.
- Nupjaustykite obuolių viršūnę ir šaukštu išskobkite šerdį, palikdami nepažeistą obuolio apačią. Sudėkite obuolius į kepimo skardą.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną, druską ir klevų sirupą.
- Padalinkite mišinį tarp keturių obuolių, įdėkite jį į skylę, kurioje buvo šerdis.
- Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir taškykite išilgai obuolių viršaus, būtinai ant įdaro uždėkite vieną ar du sviesto gabalėlius.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol obuoliai suminkštės, apie 15 minučių.
Įdaryti kepti obuoliai
Šie obuoliai įdaryti auksinėmis razinomis ir riešutais, todėl jie yra skanus desertas, ypač užpilant plakta grietinėle. Recepte pateikiami keturi.
Ingredientai
- 4 obuoliai
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai auksinių razinų
- 2 šaukštai kapotų pekano riešutų (arba graikinių riešutų)
- 1/2 arbatinio šaukštelio apelsino žievelės
- 1/8 arbatinio šaukštelio m alto imbiero
- 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
- 3 šaukštai lydyto sviesto
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.
- Nupjaukite obuolių viršūnes. Šaukštu išskobkite obuolių šerdis, palikdami dugną nepažeistą. Išimkite papildomos vietos ir obuolio centre padarykite maždaug 1 colio skersmens kišenę. Sudėkite obuolius į kepimo skardą.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, auksines razinas, smulkintus pekano riešutus, apelsino žievelę, m altą imbierą, cinamoną ir lydytą sviestą.
- Šaukštu supilkite mišinį į ertmes, kurias padarėte obuoliuose.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol obuoliai suminkštės, apie 20 minučių.
Supjaustyti kepti obuoliai su trupininiu užpilu
Šių obuolių užpilas labai lengvai sutrupinamas iš džiūvėsėlių. Receptas tiekiamas nuo keturių iki šešių.
Ingredientai
- 3 obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti griežinėliais
- 1 citrinos sultys
- 1/2 citrinos žievelė
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto
- žiupsnelis druskos
- 2 puodeliai džiūvėsėlių
- 1/4 puodelio lydyto sviesto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.
- Dideliame dubenyje sumaišykite obuolius, citrinos sultis, citrinos žievelę, cukrų, muskato riešutą ir druską. Supilkite mišinį į 9 colių kvadratinę kepimo skardą.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, sviestą, rudąjį cukrų ir cinamoną.
- Mišinį užpilkite ant obuolių.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol užpilas paruduos ir obuoliai suminkštės, 15–20 minučių.
- Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.
Skanus būdas naudoti obuolius
Nors žali obuoliai yra skanūs, juos kepant suteikiamas švelnus saldumas, todėl puikiai tinka užkandis, garnyras ar desertas. Aukščiau pateikti receptai yra puikus būdas patiekti savo šeimos obuolius.
