Mokymasis gaminti quinoa yra puikus būdas įtraukti į savo vegetariškų receptų repertuarą skanų viso grūdo garnyrą. Būsite maloniai nustebinti sužinoję, kaip lengva paruošti šiuos skanius, sveikus grūdus.
Kinojos gaminimo instrukcijos
Pirmasis žingsnis gaminant quinoa – prieš verdant ją šiek tiek pamirkyti, kad suardytų atskirų kvinojos grūdelių kietas išorinis apvalkalas. Kai tai padarysite, pamatysite, kad šių grūdų ruošimas labai panašus į ryžių virimą. Nors nepavojinga valgyti quinoa, kuri nebuvo išmirkyta, jos skonis bus gana kartaus. Tinkamai išmirkyta kvinoja bus lengvo riešutų skonio.
mirkymo instrukcijos
Norėdami iš anksto mirkyti quinoa, atlikite šiuos veiksmus:
- Užpildykite švarų puodą 1½ puodelio š alto vandens.
- Įdėkite vieną puodelį quinoa.
- Leiskite grūdams mirkti mažiausiai 15 minučių iki pusvalandžio.
- Pasibaigus mirkymo laikui, labai atsargiai nusausinkite vandenį naudodami kiaurasamtį arba sietelį.
- Grūdus papildomai greitai nuplaukite po čiaupu, dar kartą išleisdami skalavimo vandenį. Skalaukite, kol vanduo taps skaidrus.
Virkite kvinoją
Kai baigsite mirkyti ir nusausinti quinoa, laikas pradėti ją virti. Atlikite šiuos veiksmus:
- Grąžinkite puodą ant viryklės su nusausinta quinoa viduje.
- Įpilkite 1½ puodelio vandens arba daržovių sultinio.
- Įberkite žiupsnelį druskos.
- Mišinį užvirinkite, šiek tiek pamaišydami.
- Ant puodo uždėkite sandarų dangtį.
- Sumažinkite ugnį, kad užvirtų.
- Troškinkite 20 minučių. Nenuimkite dangčio, kol quinoa verda.
- Po 20 minučių nukelkite nuo ugnies, bet nenuimkite dangčio.
- Leiskite puodui pastovėti bent penkias minutes.
- Pūkuokite šakute ir patiekite.
Aptarnavimo pasiūlymai
Kinoją galite valgyti karštą arba š altą, vieną arba kaip garnyrą. Štai keletas variantų, kuriuos galbūt norėsite išbandyti:
- Pridėkite papildomų prieskonių, kad pakeistumėte skonį, pvz., baziliko, raudonėlio, česnako ir kitų pikantiškų kvapiųjų medžiagų.
- Virtą kvinoją galima naudoti kaip ryžius užkepų, plovų ir į rizotą panašių patiekalų receptuose.
- Quinoa kepalas gali būti puikus vegetariškas mėsos kepalo pakaitalas.
- Pagaminkite kvinoja įdarytas paprikas.
- Kinoją sumaišykite su juodosiomis pupelėmis, kukurūzais, svogūnais ir gardžiu užpilu, kad gautumėte gražių veganiškų salotų.
- Š altai paruoštą kvinoją sumaišykite su susmulkintomis morkomis, burokėliais ir saldžiu užpilu lengvoms vasariškoms salotoms.
- Sumaišykite quinoa su avižiniais dribsniais ir vaisiais, kad gautumėte atogrąžų pusryčių skanėstą.
- Kinoją naudokite kaip vegetariškų įdaryti vynuogių lapų įdaro mišinio dalį.
- Pridėkite quinoa į savo mėgstamo b altyminio kokteilio receptą, kad padidintumėte skaidulų ir b altymų kiekį.
YouTube Video
Dažnai mėgaukitės quinoa
Kvinoja yra toks universalus patiekalas, kad tikriausiai norėsite ją patiekti gana dažnai, kai išmoksite ją paruošti – ir tikriausiai pradėsite ją naudoti savo patiekaluose įvairiais būdais. Kad ir kaip pasirinktumėte patiekti quinoa, patiekiate patiekalą, kupiną sveiko, b altymų gausaus vegetariško malonumo.
